Los Viñedos
18 viñedos de 1 hectárea
Cada uno de los viñedos podrá tener de 3,000 a 4,000 plantas pudiendo contar con diferentes varietales, actualmente se tienen sembradas las siguientes Varietales :
Chardonnay (Blanco)
Grenache o Garnacha (Tintos, blancos y rosados)
Sauvignon Blanc (Blanco)
Viognier (Blanco)
Syrah (Rosado y tinto)
Asesoría y construcción de Viñedos
Contamos con alianzas con profesionales especializados tanto para el diseño y construcción de tu viñedo como para el cuidado del mismo.
Elaboración de Vinos
Contamos también con una alianza estratégica con enólogos que te ayudaran a emprender y sumergirte en el maravilloso mundo de la elaboración de tus propia etiquetas
Las Uvas
Chardonnay (blanco)
Syrah (Rosado y tinto)
Garnacha tintorera (tintos y rosados)
Sauvignon Blanc (blanco)
Es una uva blanca del valle del Ródano, Francia, requiere una estación de crecimiento larga y cálida, para madurar por completo, Sus aromas delicados recuerdan a flores como la magnolia y a frutas dulces como el damasco y el melón. En boca tiene buen volumen frutal y sutiles notas a miel, sumadas a un cuerpo untuoso y cierta estructura. Los Viognier son potentes, maduros, con baja acidez y mucha personalidad
Viognier (Blanco)
Es una uva originaria de Burdeos, una de las regiones productoras de vino más prestigiosas del mundo.La uva Sauvignon Blanc es una variedad de vinos blancos, de cuerpo ligero, elegante y de frescura particular. Es muy común presentar notas de cítricos y hortalizas, como espárragos y pepinos. Pero es posible encontrar ejemplares con aromas de frutas tropicales, como maracuyá, piña y kiwi. Ya en el paladar, la uva muestra buena acidez, repite las notas herbáceas y final refrescante.
Es una una uva de media- temprana maduración se cree que tiene origen francés (año 1800 aprox.) posee diferencias sustanciales entre sus variedades. Asimismo, se caracteriza por resistir a temperaturas extremas a pesar de ser sensible a las plagas y enfermedades, se adapta muy bien a suelos pobres y aguanta de forma adecuada el calor y las elevadas altitudes.
Es una uva de temprana maduración y su enorme capacidad de resistencia y adaptabilidad. Esta uva puede crecer en diversos tipos de suelos, como los calcáreos y los arcilloso-calcáreos, en lugares donde predominen climas que no sean excesivamente húmedos.
Se trata de vinos blancos secos y con cuerpo y, debido al envejecimiento en barrica de roble (generalmente americano) y a su fermentación maloláctica, a menudo tendrá tonalidades de crema, mantequilla y nueces.
Se identifica por la facilidad de su cultivo, requiere mucho sol y temperaturas altas, además es resistente a enfermedades. La cepa de la variedad que estamos tratando tiene cuerpo, es erguida con sarmientos largos y delicados, sus múltiples hojuelos la diferencian de otras variedades. Por último, su maduración es precoz
Sus mostos destacan por su color vivo rojo brillante y oscuro, sus taninos son muy suaves y muestran una acidez que estará presente en el paladar de cualquier catador. El cuerpo del vino Syrah es seco muy elevado.
El aroma que destaca a la variedad es de fruta negra madura, con notas de grosella, violetas y moras silvestres. Recuerda a la frambuesa y mantienen el aroma de pimiento o canela y clavo.
Visitanos.
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Telefono
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